Djago Gendar

في الأوراق المالية

هذا المنتج هو Djago Gendar، وهو مادة مضافة للغذاء تُستخدم كعامل تخمير لعمل الكروبوك (المقرمشات).

الاستخدام: يتم خلط قطعة واحدة (1 biji) من المادة مع 30 لترًا من الماء لـ 115 كجم من العجينة.
الوظيفة: يعمل كمحسن قوام (PENGEMBANG) لجعل المقرمشات أكثر هشاشة.
النوع: مادة مضافة للغذاء (Bahan Tambahan Pangan).
المصدر: معروف تجاريًا باسم “Garam Bleng” أو ملح البلنغ في إندونيسيا.