الكنشور، المعروف علمياً باسم

في الأوراق المالية

الكنشور هو نبات معمر ينتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية. يتميز بجذامير عطرية تشبه الزنجبيل في الشكل، كما هو موضح في الصورة.
الاستخدامات:
- يستخدم في المطبخ الآسيوي كتوابل في أطباق الكاري والحساء والمخللات.
- يدخل في صناعة المشروبات العشبية التقليدية مثل “الجامو”.
- يُعتمد عليه في الطب الشعبي لتخفيف نزلات البرد والإنفلونزا، وتهدئة اضطرابات المعدة، وآلام المفاصل.