Jackfruit

Description

• الوصف: هي أكبر فاكهة استوائية تنمو على الأشجار في العالم، ويمكن أن يصل وزنها إلى 36 كيلوغراماً. تتميز بقشرتها الخارجية السميكة والخضراء أو الصفراء اللون عندما تنضج، والمليئة بالنتوءات أو الأشواك الصغيرة.
• الموطن والنكهة: موطنها الأصلي هو جنوب الهند وجنوب شرق آسيا. لب الفاكهة الداخلي صالح للأكل، ولونه أصفر أو برتقالي، ويتميز بنكهة حلوة توصف غالباً بأنها مزيج من الموز والمانجو والأناناس.
• الاستخدامات والفوائد: تستخدم كبديل للحوم في بعض الأطباق النباتية، وتحتوي على نسبة عالية من البروتين مقارنة بالفواكه الأخرى. كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، مما يساهم في تعزيز صحة الجهاز المناعي والهضم والقلب.